Ключевое событие выставки «ОТЕЛЬ-2014» - «HoReCa. Диалог Бизнес и Государство»

Прямой диалог представителей бизнеса и представителей государственных структур состоялся 24 сентября в Аудитории №1 и был представлен в виде трех тематических сессий:

• Конференция «Роспотребнадзор – новые правила игры в ресторанном и отельном бизнесе».
• Круглый стол «Классификация и сертификация отелей. Что нового? Требования и возможности для дополнительной прибыли».
• Панельная дискуссия «ФМС – новые правила игры в ресторанном и отельном бизнесе».

Участие в «Диалоге» приняли представители ФМС России, ГУ МЧС России, Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы, Российской Гостиничной Ассоциации, Московского городского отделения «ОПОРА РОССИИ», ФРиО.

В рамках конференции были рассмотрены такие вопросы, как новый СаНПин, подготовка отелей к Чемпионату мира по футболу 2018, антитабачный закон в действии, проблемы рестораторов и отельеров при проведении проверок контролирующими органами и т.д. По теме классификации и сертификации отелей выступил председатель Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы Сергей Шпилько.

Представители ФМС России, а также эксперты «ОПОРА РОССИИ» рассказали о процедуре электронной передачи данных, о постановке на миграционный учет иностранных постояльцев отелей и гостиниц, правилах заселения иностранных граждан, а также дали разъяснения по ряду актуальных вопросов данной темы.

Фотоотчет

Школа управляющих гостиничным бизнесом. Технологии продаж

На площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом. Технологии продаж», созданной специально для владельцев, управляющих и топ-менеджеров отелей и гостиничных комплексов и руководителей департаментов, на протяжении трех дней работы выставки проводились бизнес-мероприятия различных форматов: от обучающих семинаров до конференций мирового уровня.

Лидеры гостиничного бизнеса, признанные эксперты, лучшие специалисты в своих направлениях – люди, доказавшие своим примером, насколько успешным может быть отель, – поделились практическими рекомендациями и технологиями управления гостиницей, в том числе и в условиях нестабильного рынка, а также рассказали о путях решения актуальных задач и последних тенденциях в сфере индустрии гостеприимства.

23 сентября на площадке был проведен практический тренинг от гостиничной тренинговой комании Big Tree «Продажи корпоративным клиентам: 6 простых шагов к успеху», разработанный для совершенствования навыков активных продаж корпоративным клиентам отеля. Также здесь состоялась Международная конференция TravelLine для отельеров «Онлайн-продажи отеля: прямые vs агентские» – мероприятие, собравшее представителей ведущих российских и зарубежных каналов дистрибуции отелей. В качестве спикеров выступили ведущие специалисты компаний TripAdvisor, Agoda.com, «Яндекс, «A&A» Business Travel Services Holding, Sky Point Sherevemetyevo Hotel, TravelLine. Они рассказали об увеличении трафика и объема бронирований с помощью официального сайта отеля, раскрыли преимущества и недостатки прямых и агентских онлайн-продаж, а также рассказали о самых эффективных каналах продаж в отельном бизнесе.

24 сентября состоялось ключевое деловое мероприятие на площадке и главное событие выставки «ОТЕЛЬ-2014» – Конференция «HoReCa. Диалог: Бизнес и Государство», состоящая из трех сессий, которая собрала авторитетных представителей госструктур и представителей крупных сетевых гостиничных и ресторанных комплексов, управляющих и представителей небольших ресторанов и отелей. Каждая сессия конференции была посвящена определенному ряду вопросов, ответы на которые давали представители ФМС России, ГУ МЧС России, Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы, Российской Гостиничной Ассоциации, Московского городского отделения «ОПОРА РОССИИ» и ФРиО.

25 сентября на площадке «Школа управляющих гостиничным бизнесом. Команда отеля» состоялись семинары, которые позволили посетителям получить ответы на такие актуальные вопросы, как: какие существуют эффективные отельные концепции, как управлять отелем в условиях нестабильного рынка, как грамотно использовать эффективные маркетинговые инструменты и другие.

Спикерами на площадке выступили: Сергей Шпилько, Сергей Лысиков, Александр Жарков, Дмитрий Князев ,Александр Иванов, Игорь Бухаров, Сергей Колесников, Вадим Прасов, Татьяна Гостенина, Владимир Ефимов, Ильдар Мусин, Николай Курдюмов, Валентин Шаграев, Юрий Ягодкин, Игорь Каныгин, Елена Ковязина, Геннадий Ламшин, Евгений Володин, Виктор Колосов, Игорь Лаврик, Анна Герасимова, Александр Галочкин, Андрей Малышев, Владимир Горовой, Анна Руфо, Евгения Боянкова, Константин Артемьев, Наталья Пузикова, Антон Матвеев.

Фотоотчет

Школа управляющих гостиничным бизнесом. Команда отеля

Школа управляющих гостиничным бизнесом. Команда отеля – площадка, представившая посетителям выставки обучающие семинары, занимательные мастер-классы и практические тренинги от разработчиков специальных обучающих программ, профессионалов сферы индустрии гостеприимства и ведущих специалистов в области подбора и управления персоналом.

23 сентября признанные эксперты гостиничного бизнеса и специалисты бизнес-школы Swissam, опираясь на свой профессиональный опыт, провели семинары по вопросам технологий разработки эффективной системы мотивации персонала, обучения персонала, управления человеческими ресурсами в гостиничном предприятии и performance-менеджмента, а также кадровой политики.

24 сентября посетителей ждал уникальный тренинг от гостиничной тренинговой компании Big Tree «Как реализовать действенную систему обучения в отеле», который позволил участникам на практике реализовать учебные кейсы. Особое впечатление произвела демонстрация и разбор видеофрагментов по теме тренинга.

Также в этот день на своих семинарах эксперты раскрыли секреты о том, как «зажечь» персонал, грамотно сформировать корпоративную культуру в отеле, разработать и внедреть корпоративные стандарты, а также как правильно работать с «трудными гостями» в гостинице.

Последний день программы, 25 сентября, был посвящен вопросам построения работы сотрудников малого отеля, подбора персонала в условиях ограничений по времени, ресурсам и бюджету.

Спикерами на площадке выступили такие признанные специалисты, как: Екатерина Гаранина, Алексей Волов, Екатерина Киктева, Наталия Еремеева, Антон Алексеев, Екатерина Губанова, Патрик Фарран, Полина Приходько.

Фотоотчет

Центральная площадка «Русский ДомЪ»

Центральная площадка «Русский ДомЪ» – это абсолютно новая площадка в истории выставки, дизайн-проект которой был разработан компанией «Архитектор Бизнес Групп».

Оформленная в стиле гжельской росписи, она служила эталоном гармоничного сочетания современного стиля, удобства и роскоши с национальными русскими элементами.

Главная идея «Русского Дома» была воплощена в жизнь во многом благодаря партнерам площадки:

• Компания SAMSUNG предоставила видеостену, состоящую из четырех экранов, продемонстрировав современные возможности визуализации;
• Компания по производству высококачественной мебели OTTO STELLE разработала дизайн и изготовила мебель, гармонирующую с общей концепцией площадки и покорившую сердца всех посетителей.
• Компания NewMat изготовила для площадки световые конструкции.
• Компания «НовоФлор» предоставила специализированное ковровое покрытие, выполненное в общем стиле «Русского Дома».

На протяжении трех дней работы выставки здесь проходили круглые столы и консультации специалистов, многочисленные встречи коллег и важные деловые переговоры. Также для посетителей свои презентации представили компании-партнеры Show-room’а «Энергоэффективный гостиничный номер» – Schneider Electric, VitrA, Arttex, «НовоФлор», NewMat.

23 сентября на площадке состоялся круглый стол «Русский стиль в организации отелей», спикерами которого стали Андрей Багатурия, генеральный директор «Архитектор Бизнес Групп», и Сергей Колесников, вице-президент ФРиО. Они рассказали посетителям о концепции стиля русскости в отеле, восприятии гостем страны через индустрию гостеприимства, а также о том, каким образом можно использовать элементы традиционного восприятия, чтобы привнести русскость в отель.

24 сентября на площадке состоялась церемония награждения победителей студенческих соревнований по гостиничному сервису «Студенческий ПИР».

Фотоотчет

Форум «Архитектура, проектирование и дизайн

Форум «Архитектура, проектирование и дизайн», разработанный специально для дизайнеров и архитекторов, строителей и проектировщиков, а также для инвесторов и девелоперов, представил посетителям выставки консультации и семинары по технологическим и архитектурным решениям, дизайнерским и инженерным проектам для отелей.

Были рассмотрены такие темы, как проектирование отеля с нуля, правила реконструкции зданий, презентации собственного проекта, «зеленое строительство» в России, увеличение продаж в отеле с помощью интерьера и правильно выбранного формата отеля, планировочные решения в бутик-отелях и другие.

Спикерами выступили высококлассные специалисты в области архитектуры, проектирования и дизайна, такие как Александр Минаев, Андрей Багатурия, Антон Алексеев, Ольга Валле, Денис Кувшинников, Юна Мегре, Александр Балабин, Максим Коротенко, Кай-Уве Райтманн и другие.

23 сентября на площадке Форума состоялись подведение итогов и церемония награждения Всероссийского архитектурного конкурса дизайн-проектов «Создание гостиничного пространства для бизнесмена», соорганизаторами которого выступили коммуникационное агентство ARCHdialog и компания АНО «Арт Пипл Групп»

Фотоотчет

Конкурс дизайн-проектов гостиничного номера бизнес-отеля «Создание гостиничного пространства для бизнесмена»

23 сентября 2014 года на форуме «Архитектура, проектирование и дизайн» выставки «Отель. Проектирование, управление, эксплуатация» состоялись подведение итогов и церемония награждения Всероссийского архитектурного конкурса проектов дизайн гостиничного номера отеля.

Актуальность данного конкурса обусловлена проведением в 2018 году в России чемпионата мира по футболу, при подготовке которого в каждом из городов России будут реконструированы и построены более 50 тысяч гостиничных номеров.

Задачей архитекторов и дизайнеров было создание концепции двух номеров действующего бизнес-отеля: номера категории Standart+ и номера категории Apartments.

Для участия в конкурсе было прислано сто проектов, однако в финал прошли только восемь из них.

Жюри конкурса оценивало работы по нескольким критериям: оригинальный авторский подход, применение нестандартных решений, позволяющих создать функциональное пространство и направленное на создание атмосферы делового комфорта, на увеличение узнаваемости и посещаемости отеля.

В состав жюри вошли: Минаев Александр (архитектор ArtPeople Group), Тулянкина Анна («ИСК Евро-полис»), Даниил Мишин (отельер), Кай-Уве Райтманн (Drees&Sommer, девелоперская компания).

Победителями конкурса стали Игорь Бушминский, получивший стажировку в компании Drees&Sommer (партнер архитектурного конкурса) и сертификат на бесплатное прохождение курса HoReCa Design на русском языке в Милане от Миланской школы Дизайна POLI.Design; и Марина Коваль, которая получила возможность публикации своего проекта в журнале «Архитектура. Строительство. Дизайн» и сертификат страхования от компании «ИСК Евро-полис» на сумму 5 млн. руб.

Show-room «Энергоэффективный гостиничный номер»

Show-room «Энергоэффективный гостиничный номер» – уникальный формат экспозиции, демонстрирующий современные энергоэффективные технологии в гостинице, а также инновационные, архитектурные и дизайн-решения для сокращения затрат на обслуживание объектов.

Официальным партнером экспозиции стала компания Schneider Electric.

Также партнерами show-room выступили компании Arttex, Vitra, «Электрик Проджект», «Новофлор», «Новые Акустические Архитектурные Технологии» и «Радиус».

Фотоотчет

Форум «Чистота. Комфорт. Уют»

На площадке, созданной специально для хаускиперов и руководителей клининговых подразделений гостиниц, управляющих и специалистов клининговых компаний, на протяжении трех дней работы выставки проходили многочисленные технологические семинары, шоу-показы, обучающие семинары, а также презентации и мастер-классы от компаний-производителей, поставщиков и дистрибьюторов товаров и услуг.

Признанные эксперты в сфере хаускипинга рассказали участникам о том, как уменьшить затраты и добиться чистоты и уюта в гостинице качественно, рационально и быстро; как эффективно организовать работу собственного подразделения; какие преимущества у аутстаффинга и как меняется функционал службы хаускипинга при использовании аутсортинга или аутстаффинга в гостинице, а также о многом другом.

24 сентября на площадке состоялся шоу-показ интерьерного текстиля и спецодежды для персонала от компании «Melange Decor» и шоу-показ униформы GREIFF (Германия) от компании «Радиус», который стал настоящим fashion-событием в отельной индустрии.

Обширная деловая программа была сформирована совместно с «Первым Клубом Профессионалов Гостеприимства» и «Ассоциацией Русских Уборочных Компаний».

Фотоотчет

Соревнования «Незабываемое оформление свадебного номера»

На площадке «Соревнования» 24 сентября состоялись соревнования «Студенческого ПИРа» на тему «Незабываемое оформление свадебного номера» среди будущих специалистов индустрии гостеприимства России.

Организаторами выступили Международный выставочный проект PIR Expo и Hospitality Income Consulting, при поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров (ФРиО).

В соревнованиях приняли участие 11 колледжей Москвы, Санкт-Петербурга и других городов России, таких как Вологда, Михайлов, Владимир.

Жюри, в состав которого вошли Алексей Волов (бутик-отель BEST WESTERN PREMIER MONA), Эмилия Карабашлыкова (Kelly Services CIS), Екатерина Щербакова (Preferred Hotel Group), Нелли Панченко (Hospitality Income Consulting), оценивая реальность и сроки воплощения проектов, а также новизну и неизбитость тематики, определило победителей.

Первое место занял Санкт-Петербургский институт гостеприимства (Кащеева Татьяна). Серебро получил Михайловский экономический колледж-интернат Министерства труда и социальной защиты РФ (Михайлова Анна). Третье место поделили между собой Экономико-технологический колледж №22 (Андрова Анна) и колледж гостиничного хозяйства «Царицыно» №37 (Афанасьева Полина)

Церемония награждения победителей состоялась на Центральной площадке «Русский ДомЪ», оформленной в стиле гжельской росписи.

Фотоотчет